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樱桃姐:走进西班牙先驱酒庄-卡塞里侯爵酒庄

来到里奥哈的第二合乐888开户链接天,我们一大早出发到里奥哈非常著名的大酒庄卡塞里侯爵酒庄(Marqués de Cáceres)开始一天的品鉴。  酒庄创始人Enrique Forner是将里奥哈(Rioja)产区葡萄酒引进世界的重要推手。因为西班牙内战的因素,他在1936年移居至法国隆河地区的卢瓦尔河谷,之后在波尔多买下列级酒庄Château Camensac和中级酒庄Château Laros Trintaudon。 1970年,Enrique决定回到西班牙,选择定居于西班牙最富盛名的葡萄酒产区里奥哈。他向一位亲近的瓦伦西亚(Valencia)家族友人借其贵族名号Marqués de Cáceres作为酒庄的名字。  为了兼顾朝现代化与传统,他寻求波尔多最有名的葡萄载种者Emile Pe我公司有很多人都是这样火了之后,他的境况一落千丈,一蹶不振,所以呢,我们要善于用火,我们要善于掌握人生道路的一种火候。ynaud 的协助,为葡萄酒打造理想的酿造与蕴藏环境,购买了里奥哈非常出色的葡萄园。  因为历史渊源,卡塞里侯爵酒庄的建筑都颇有波尔多的风格。  这里是上世纪70年代刚建厂时的第一批设备,已经不用来做发酵,而是用来做储存用。  卡塞里侯爵酒庄也是里奥哈第一家用不锈钢温控发酵的酒庄。  工人在为酒庄最顶级的酒款进行人工的贴标以及装瓶,整个是一个非常细致的工作。  卡塞里侯爵酒庄有4万个橡木桶分布在5个不同的酒窖他的衣钵传人李鸿章后来亲自回忆了李鸿章,邵全安徽人,那是曾国藩平生最得意的门生了,而李鸿章自己呢,也向来以曾国藩衣钵传人自居,据说曾国藩死后刘邦的口头禅就是,我老是曾文正公,如何如何。可见他和曾国藩的关系。确实是不一般,年轻的时候参加科举考试,第1次没考上,于是在他父亲的建议下,就拜倒在曾国藩门下因为这个李鸿章的父亲李文安和曾国藩是同年的进士,这就算是同学了,比同学关系还要铁,古代称为童年,所以李鸿章是以年家子的身份。生活化的学生,事实上曾国藩对这个学生也是非常器重的,李鸿章据说长得是南人北相,身高1米8,能文能武,年轻时胸怀大志,自命不凡,曾经自比是西汉时,扫荡匈奴的名将霍去病,让他参加科举之前,写过一组诗,其中有一句叫1万。中,我们参观的这个酒窖有木桶12600个,大部分都是法国桶,百分之三十是美国桶。  葡萄酒在这里完成传统的陈年熟化过程,同时酒庄里保持有至少一千万瓶正在瓶储熟化中的葡萄酒。——还是那句话,真的是太任性了!!!  酒庄主要使用顶级法国橡木,再配合部分的美国和西班牙橡木。打破传统里奥哈葡萄酒鲜明的橡木风格,减少葡萄酒在橡木桶的时间(12-28个月),培养出均衡浓郁的成熟果香,结合雅致的过桶后带来的芳香,层次变化丰富。装瓶后继续于酒窖中陈年5-赋予了某种邪恶的态度,因为这个will呢,和一个人有关,这个人是希特勒,希特勒呢,强调他的意志力,他受尼采的影响很大,尼采认为上帝已经死了,就说这一个可以控制我们所有,让我们所有人觉得自己是无能为力的,一个卑微的小人的上帝。是不存在的,尼采宣告人应该成为自己的主人,这个人对希特勒影响很大,后来呢,他的个人强大的意志力,被发展成了一个纳粹主义,所以在很长的一段时间里面意志力,强调控制,代表了某一种的情绪化的标签。但是呢,最近几年了,随着纳粹的影响越来越小,随着过度的放任人们的自我的天性,越来越多的教育学者认为,其实,对一个人意志力的打造,对一个系统的有意识的控制,是领导这个。10年才发行上市。  Enrique Forner在法国时期所获得的经验是无价的。他聚集了一群顶尖的葡萄农,和他们维持良好的合作关系。合乐888开户链接Enrique坚持只生产高品质红白葡萄酒,选取品质最好的葡萄,采用波尔多的酿造技术但也同时注重里奥哈的当地传统,酿造出具有个人风格的葡萄酒。在收成的前几周,葡萄农每日巡视葡萄园分析葡萄果实的成熟度,全程以人工精选采收。  酒庄目前一共拥有780公顷葡萄园,其中45年以上老藤的葡萄园占地56公顷,最老的葡萄藤有120年的岁数。酒庄有88个长期稳定的葡萄农,其中有12个已经成为酒庄的股东。  灌装线一个合乐888开户链接小时能够灌装1万2千瓶酒,不过酒庄最顶级的两款酒依然使用小机器装瓶,人工贴标装箱。  酒庄展示的土壤和葡萄藤。  酒庄成立之初,就开始选择周围最好的葡萄园,拥有良好的黏土和石灰岩的土壤,种植着老树藤,清新潮湿的微气候和显着的季节变换,造就理想的风土条件。这些优异的条件使Marqués de Cáceres葡萄酒具有亮丽的色泽和适当的浓郁度。  橡木桶对里奥哈产区来说,是一个非常重要的存在。所以许多酒庄都会有对橡木不过未来简史的同学都知道,如果你现在不坚持过去不解释,你为什么要未来去捡屎呢?你有时间也不去捡屎现在藏区还有很多人去捡牛粪呢,他说未来他就不一定坚持了。婆婆给儿媳妇真差不多。桶生产工艺的介绍。  酒庄里的装饰充满着葡萄酒的元素,用过的木箱拆开来拼成桌子,既古朴好看又环保。  在品鉴室依次品尝合乐888开户链接了酒庄的七个代表性的酒款。合乐888开户链接  酒庄由Enrique Forner才华洋溢的女儿Christina Forner接班经营后,其声誉更广为人知,目前有一半的产量行销至全球120个国家。深受西班牙皇室所喜爱的Marqués de Cáceres葡萄酒,在2000年时,被西班牙全国消费者票选公认为葡萄酒品质第一的品牌。现在,全世界高级餐厅与五星级饭店都都看到Marq合乐888开户链接ués de Cáceres的身影。

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